Kit de Páscoa!

Faltando um mês para a Páscoa a Blue Velvet Cupcakes criou um kit com 4 sabores e decorações diferentes para comemorar essa data tão saborosa!

Kit com os 4 sabores!

Você pode encomendar seu kit com a decoração e os sabores que quiser!

Massa com frutas cristalizadas (versão da tradicional colomba pascal by Blue Velvet Cupcakes), coberto com um delicioso glacê, decorado com coelho de chocolate que pode ser branco ou blend!

    Massa de cenoura, recheado com ganache de chocolate, coberto com maravilhoso glacê de chocolate, decorado com massa de leite (uma subistituta mais saborosa à pasta americana)!

Massa de chocolate, recheado com ganache de chocolate, coberto com glacê de chocolate, decorado com ovos de chocolate e farofa de castanha de caju!

Massa de baunilha, recheado com ganache de chocolate branco, coberto com glacê, decorado com ovos de chocolate branco e farota de castanha de caju!

Prontos para a Páscoa? A Blue Velvet Cupcakes está! Façam suas encomendas e tirem suas dúvidas pelo email: cupcakesbluevelvet@gmail.com

Presenteie com Cupcakes!

E quando aquela pessoas especial vai fazer aniversário e você não tem idéia do que dar de presente, o que fazer?

            A solução mais divertida e saborosa é presentear com Cupcakes da Blue Velvet!

Os toppers foram personalizados com uma caricatura criada pela Blue Velvet a partir de uma foto do aniversariante!

Um dos sabores escolhidos foi massa de limão recheada com creme azedo de limão e cobertura de chanttily!

O outro sabor escolhido foi massa de chocolate recheio de ganache de café e cobertura de chanttily!

Consulte a Blue Velvet Cupcakes e presenteie com originalidade e sabor!

Aniversário tema Pequeno Príncipe!

Para comemorar o primeiro aniversário do Pequeno Príncipe João Rafael,  seus pais Camille e Rodrigo encomendaram deliciosos cupcakes temáticos!

O tema do pequeno príncipe foi recheado e coberto por brigadeiro em uma massa de chocolate!

O verdadeiro paraíso para os chocólatras de plantão! 

Os toppers são uma criação da Blue Velvet Cupcakes, e podem ser personalizados de acordo com o tema da sua festa!

João Rafael se deliciando com seu cupcake!

"Tu te tornas eternamente reponsável por aquilo que cativas." (Antoine de Saint - Exupéry)

Qual o tema da sua festa? Consulte a Blue Velvet Cupcakes e faça sua encomenda!

Cupcakes X Muffins

Vocês sabem me dizer qual a diferença entre cupcakes e muffins?

Os cupcakes tem cobertura e os muffins não! Simples assim? Pois eu digo que não, visualmente sim, mas a diferença está, de fato, no tipo de massa de cada um!

Muffin

Os muffins tem a massa mais pesada, como um pequeno pão. Na definição da língua inglesa Muffin é um pão rápido em formato de xícara. A massa do muffin é simples e de preparo rápido, os ingredientes secos são misturados em uma tigela os líquidos em outra e logo em seguida misturados entre si. Geralmente são misturados a mão, sem muita preocupação com deixar alguns grumos na massa. 

Como a massa é batida a mão a gordura usada é sempre líquida como manteiga derretida ou óleo vegetal. Os muffins tradicionais tem como recheio frutas, castanhas, sementes, especiarias ou gotas de chocolate.

Cupcakes

Os cupcakes tem a massa leve, como um pequeno bolo. Na definição da língua inglesa Cupcake é um bolo pequeno, individual, assado em uma xícara. O cupcake é uma massa de bolo assada em formas individuais. Os ingredientes devem ser batidos até obter um lisa e homogênea, que deve ser um pouco mais seca que uma massa de bolo tradicional, para depois de assada não desgrudar sozinha da forminha de papel onde são assadas. 

Essa "secura" da massa será compensada por uma variedade infinita de combinações de recheios e coberturas, que podem ser buttercream, chantilly, ganache, geléias, brigadeiro, etc!

Então por mais que você cubra seu muffin com um delicioso buttercream ele nunca será um cupcake e mesmo que você deixe seu cupcake pelado ele nunca será um muffin!

Nós da Blue Velvet amamos o glamour dos cupcakes!

Agora que você já sabe a diferença qual você prefere: Muffin ou Cupcake?

História dos Cupcakes!

Muitos podem pensar que os nossos glamurosos cupcakes surgiram nos EUA, mas na verdade eles foram criados no Reino Unido como uma opção prática para o chá das cinco.
Originalmente chamados de Fairy Cakes (bolo das fadas) se tornaram populares em 1900 pela sua praticidade no preparo, pois utilizavam os cups (xícaras) como medida ao invés ter que pesar os ingredientes,  e também eram assados em xícaras.

Em 1828 no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats de Eliza Leslie, é mencionado pela primeira vez o termo Cupcake.
As primeiras receitas datam de 1796 com elementos simples, um bolinho de baunilha coberto com fondant.
Hoje encontramos uma infinidade de variações tanto nos sabores da massa, cobertura e recheio, sem contar o charme e delicadeza dos confeitos!
E para você,  qual a combinação de sabores perfeita para o seu cupcake?

Aniversário de casamento Kátia & Gabriel!

Para o aniversário de casamento dos meus queridos Kátia & Gabriel recebi a encomenda dos deliciosos Cupcakes de Chocolate com ganache de Café!

  Massa de chocolate, ganache de café e uma cereja para finalizar! 

Plaquinhas (topper) personalizadas com as iniciais do casal!

Que tal encomendar Cupcakes da Blue Velvet para a sua próxima festa?!

Inauguração da Blue Velvet Cupcakes!

No ultimo sábado foi inaugurada, oficialmente, a Blue Velvet Cupcakes! O que começou como um mimo de Natal para minha família e amigos agora se tornou um empreendimento.
Devido ao saboroso sucesso dos cupcakes no Natal fui incentivada a fazê-los sob encomenda para festas... e aqui estou eu!!!
Para inauguração aconteceu uma degustação de alguns sabores confeccionados pela Blue Velvet Cupcakes, e mais uma vez, modéstia a parte, foi um sucesso.

Para deleite dos convidados tivemos cupcakes de:

Chocolate com cobertura de Ganache de Café!

Coco com cobertura de Beijinho de Coco Queimado!

Laranja com recheio de Geleia de Laranja e cobertura de Glace Real!

Limão com recheio de Creme Azedo e cobertura de Chantilly!

E nosso carro chefe: Blue Velvet coberto com Butter Cream!

Todos foram embora com gostinho de quero mais!

Que tal um Cupcake da Blue Velvet?

Tatiane Matos